Непосредственно для фильтрации вина наша компания предлагает к поставке патронные фильтрующие элементы (картриджи) мембранного и глубинного типа из полимерных материалов с рейтингами фильтрации от 0,2 до 100 мкм. Выбор фильтрующего материала и марки фильтроэлементов определяется типом вина, способом обеспечения его розливостойкости и микробиологической стабилизации перед розливом.
Для контрольной полирующей фильтрации крепленых, десертных и ликерных вин мы рекомендуем использовать двухступенчатую систему фильтрации. На первой ступени используются фильтроэлементы марки ЭКОСТЕК на основе стекловолокна и целлюлозы с рейтингом фильтрации 1 мкм, на второй ступени – глубинные элементы из полиэтилена марки ЭКОПЛАСТ-PE. Возможность проведения многократных промывок и регенераций позволяют добиться высокого ресурса работы фильтроэлементов обеих ступеней. При этом основная грязевая нагрузка ложится на элементы ЭКОСТЕК, стоимость которых в 2-2.5 раза ниже стоимости элементов из полиэтилена. Ресурс работы системы, безусловно, очень зависит от качества фильтруемого вина и может в среднем составлять до 80 тысяч дал на комплект из 5 элементов высотой 500 мм. При этом для элементов первой ступени ресурс может колебаться в диапазоне от 30 до 150 тысяч дал, а для элементов второй ступени – от 80 до 300 и более тысяч дал. Даже при самом низком ресурсе работы фильтроэлементов первой ступени, стоимость фильтрации в расчете на 1 литр вина не превышает 3 копеек, а в большинстве случаев она составляет менее одной копейки на литр.
Эта схема применяется для фильтрации не только виноградных, но и плодово-ягодных вин, а также цветных ликеро-водочных изделий. Естественно, что ресурс работы фильтроэлементов при фильтрации столь сложно фильтруемых напитков может быть ниже и зависит, прежде всего, от качества сырья.
